Chocolat chaud épicé
Épais, intense et légèrement épicé. Un chocolat chaud fait avec du vrai chocolat, pas de poudre. Cannelle, cardamome et poivre de Cayenne pour réchauffer de l'intérieur.
Nombre de verres
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Ingrédients (2 verres)
- Chocolat noir 70%80 g
- Lait entier40 cl
- Crème liquide entière5 cl
- Sucre1 c. à soupe
- Cannelle en poudre0,5 c. à café
- Cardamome moulue1 pincée
- Piment de Cayenne1 pincée
- Extrait de vanille0,5 c. à café
- Marshmallows optionnel
- Crème fouettée optionnel
Préparation
- 1
Hachez finement le chocolat au couteau.
- 2
Versez le lait et la crème dans la casserole. Ajoutez le sucre, la cannelle, la cardamome et la vanille.
- 3
Chauffez à feu moyen en remuant. Dès les premiers frémissements, ajoutez le chocolat haché.
- 4
Baissez le feu et fouettez continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et le mélange lisse.
- 5
Ajoutez une pincée de Cayenne et goûtez. Ajustez les épices selon votre préférence.
- 6
Versez dans les mugs. Optionnel : déposez quelques marshmallows ou une pointe de crème fouettée.
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