Café latte maison
Un latte onctueux comme au café, avec la mousse de lait faite à la maison. Sans machine professionnelle, il existe des techniques simples pour obtenir un résultat bluffant.
Nombre de verres
Les quantités s'ajustent automatiquement
Ingrédients (1 verre)
- Café (expresso fort)6 cl
- Lait entier (entier ou végétal)25 cl
- Sucre selon goût
Préparation
- 1
Préparez un expresso serré ou un café fort avec votre méthode habituelle.
- 2
Faites chauffer le lait à 65°C environ. Il ne doit pas bouillir.
- 3
Versez le lait chaud dans un bocal hermétique fermé. Secouez énergiquement 30 secondes pour créer la mousse.
- 4
Alternative : utilisez un mousseur à lait électrique pour une mousse plus fine et aérée.
- 5
Versez le café dans le mug. Ajoutez le sucre si souhaité.
- 6
Versez doucement le lait chaud en inclinant légèrement le mug, puis déposez la mousse par-dessus.
Ustensiles
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